每个村几乎都有规律地带有“沙”字，上沙、下沙、沙嘴、沙尾等，大家可以想见先民们在这片海水冲击、海沙堆积而成的土地上，依次建立了几个小村庄。如今，半农半渔的田园生活成为遥不可及的历史，昔日的小村涌进数十万来自天南海北的新移民，给这个城市带来无穷活力的同时，也带来了四面八方的美味。

   与城中“食不厌精，脍不厌细”的美食法则不同，村里的美食法则更接近“原生态”。在这里，有时吃什么并不重要，诸位不妨试着放下身份，抱着一种“和光同尘”的心态，在那吵闹、充满人间烟火气息的地方，感觉久违了的痛快淋漓、五体通透的吃的畅快感。

   此次深港行走，记者当一回“堂倌”，为诸位奉上沙头片区一条食街、三份小吃、七个特色菜。

   一条食街吃透每个毛孔

  上午１０点左右，沙头片区的村落开始“醒来”，到晚上７点以后变得超级热闹起来。这时进村不仅是寻觅美食，更是享受真正的吃的乐趣，看着那么多人密密麻麻坐在街上，大快朵颐、大碗喝酒，这种有点“原始”的吃的感觉，是治疗白领、金领“厌食症”的最好刺激。

  在与上沙交界处有条叫东头村路的，是下沙村的“美食街”，一大排融汇各地风味的食肆林立其中，人头攒动生意火爆，餐厅里坐满了，很多路边塑料桌椅围起来一桌挨着一桌，想知道什么好吃就别怕挤，人越多的餐厅一般菜也做得越好吃。这条街上大盆菜、海鲜餐厅、客家菜、乌江活鱼、烧烤、冰鲜鱼、麻辣小龙虾等等应有尽有，约上三五好友前去品尝，在人声鼎沸的环境里，大家大声畅快交谈，体会那种吃得汗流浃背的感觉，觉得每个毛孔都在出汗。

  记者熟识的一位曾在沙嘴住过，现在已经是千万身家的许老板说，请一般场面上的客人他会去高档酒楼；而和最好的朋友们聚会，会带他们来这里，大家吃得畅快、谈得畅快，吃东西也是一种舒缓精神压力的好方法。喜欢清淡的可以点些海鲜，现点现炒；喜欢麻辣的搞个水煮活鱼；还可在主菜外点一些烤蚝、烤茄子韭菜玉米等。夏天也有不少人喜欢吃特色煲仔，丰俭由人，买单时基本没有太多心理负担。